Este blog es para todos los amantes de la panadería, desde entusiastas hasta profesionales del oficio, y se centra en el método del porcentaje panadero, con el fin de brindar un apoyo al aprendizaje de esta técnica que ha revolucionado el arte de la panificación y la cocina, pero que en ocasiones resulta difícil de aprender. Sean todos bienvenidos y esperamos que disfruten de nuestros contenidos y les sean de mucha utilidad.
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